ファームリンクルについて
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ファームリンクルについて
雪とホタル舞う里、越路
冬は雪に覆われ、夏にはホタルが水田を飛び交う。そんな自然豊かな環境の中、弊社の農産物は栽培されます。
新潟県のほぼ中央に位置する越路（こしじ）は、信濃川と渋海川に挟まれ、肥沃な泥炭地、砂地、火山灰性の黒ボク地が混在しています。この多様な土壌が、さまざまな作物の深い味わいを作り出します。
標高100m～300mの越路原大地は風通しがよく、昼夜の寒暖差が激しいため、コシヒカリや蕎麦、サツマイモの栽培に非常に適しています。厳しくも美しい環境の中、安全で安心な農作物を育んでいます。
OUR MISSION
わたしたちが目指すもの
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自然の味、伝統の味
新潟の自然の中で守られ、受け継がれてきた伝統の味。安心して食べられる、素材本来の「自然の味」を食卓へお届けします。
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作物の力で自然のままに
人にも環境にも優しい「減農薬・減化学肥料」の特別栽培。有機物肥料を積極的に使用し、作物が持つ生命力を引き出します。
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消費者直結・直送
自然のやさしさがつまった美味しさを、中間に通さず、農園からお客様の手元へ直接お届けすることにこだわっています。
PRODUCTS
主要な作物
私たちは、一年を通して米を主体に、野菜、果樹、そば、大豆を栽培する農業生産法人です。
01お米
お米は、ファームリンクルの主力商品であり、農園ブランドの中核です。
新潟県長岡市山間地「屶打谷（なたうちだに）」の棚田で、清らかな水と昼夜の寒暖差に育まれています。この地域はホタルが舞うほど水が美しく、自然の豊かさが息づく場所です。
屶打谷産のお米にのみ、"ホタル（るんるん）マーク"のシールを貼付。きれいな水と品質への自信の証です。
特別栽培など環境に配慮した方法で、自然とともに、安心でおいしいお米づくりを続けています。
02いちご
新潟を代表するいちご「越後姫」。
口に入れた瞬間に甘い香りが広がり、濃厚な甘みとやわらかな食感が特長です。苗づくりから収穫まで細やかに管理し、完熟のタイミングを見極めて収穫しています。
口に入れた瞬間に広がるみずみずしさとやさしい酸味のバランスが特長です。お子さまから大人まで笑顔になる、季節のごちそうをお届けします。
直売所での店頭販売のみとなり、売り切れ次第終了となります。
03そば
自分たちで育てたそばを、自分たちの手で製粉・製麺まで。私たちは、栽培から加工まで一貫して行う"顔の見えるそばづくり"に取り組んでいます。
種まきから収穫まで丁寧に育て、最適な状態で製粉。挽きたての香りを大切に製麺し、そば本来の風味を引き出しています。長岡の風土で育ったそばは、香り高く、のどごしの良さが特長です。
素材の力を活かした、素朴で奥深い味わい。ご家庭でゆで上げるひとときとともに、香り豊かな味わいをお楽しみください。
04さつまいも
土の中でじっくりと甘みを蓄えた、ほくほくのさつまいも。太陽の光をたっぷり浴び、水はけのよい畑で大切に育てています。
収穫後は温度・湿度を管理しながら丁寧に熟成。でんぷんが糖へと変わり、自然な甘さとコクをさらに引き出します。
焼きいもにすれば蜜がにじみ、蒸しても揚げても美味しく、さまざまな料理や加工品にもよく合います。季節の恵みを感じられる、やさしく奥深い甘さのさつまいもです。
収穫後に少し寝かせることで甘みがのり、11月中旬頃に販売を開始します。
CALENDAR
収穫カレンダー
一年を通して、さまざまな作物が収穫されます。
春（3月～5月）
いちご（越後姫）など
新潟が誇る「越後姫」。甘い香りが広がり、強い甘みと柔らかい食感が魅力。春にはいちご狩りも開催しています。
秋（9月～11月）
新米、シャインマスカット、サツマイモ、新そば、大豆
収穫の最盛期。新米や新そばの香りは格別です。サツマイモは熟成後の11月中旬から販売開始となります。
冬（12月～2月）
ほうれん草、オータムポエム
厳しい寒さと雪の中で育つ葉物野菜は驚くほど甘くなります。冬限定の濃厚な味をお楽しみください。
SHOP
直売所もございます
採れたての旬をお届けする直売所も運営しています。ぜひ遊びに来てください！
